12 udek kurczaka (z kością i skórą)12 żeberek wieprzowych
Marynata:
4 łyżki stołowe syropu klonowego
2 łyżki stołowe sosu sojowego
2 łyżki stołowe oleju roślinnego
laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
6 ząbków czosnku (nie obranych)
250ml soku jabłkowego
Ustaw piekarnik na 200°C
Zamarynuj mięso i wstaw na noc do lodówki. Wyłóż na dużą blachę, razem z marynatą. Piecz ok. 1h i 15min.
Na metalowe szpatułki nadziej duże ziemniaki. Włóż do piekarnika na kratkę (nie blachę), na dolna półkę, a kurczaka z żeberkami na górną.
Sos do ziemniaków:
duże opakowanie kwaśnej śmietany
½ łyżeczki ziarnistej musztardy
łyżeczka soli grubo ziarnistej lub ½ łyżeczki miałkiej soli
spora szczypta świeżo mielonego białego pieprzu
5 łyżek stołowych siekanego szczypiorku + odrobina do dekoracji
Składniki sosu wymieszaj, posyp szczypiorkiem.
Upieczone mięso podawaj z upieczonymi ziemniakami i sosem oraz marynowaną czerwoną kapustą.
FRAGMENT PROGRAMU NIGELLI:
5 komentarzy:
Witam
Polecam to danie wszystkim zabieganym którzy cenią sobie nowe pomysły na posiłek dla swoich gości. Mięso jest z delikatnym słodkim posmakiem pychota. Ja zrobiłam małe odstępstwo od przepisu i piekłam wszystko w rękawie foliowym. Dzięki temu mięso było miękki i soczyste. Zachęcam do spróbowania tego przepisu.
wydaje mi się, ze w tym zestawie do marynowania była jeszcze żurawina do mięsa (syrop, żurawina i sos sojowy w równych częściach) ale może to inny przepis, też piekłam w rękawie i żeberka wyszły bombowe
madras@post.pl
Pycha po prostu pycha, u mnie nikt nie odszedł od stołu do póki wszystko nie zostało zjedzone ;) Na początku podchodziłam do tego sceptycznie bo jest tam anyż ale danie jest godne polecenia! Przepis zapamiętany ;)
To prawdziwa uczta. Polecam żeberka i kurczaka w syropie klonowym z puree z białej fasolki. Wszystko razem smakuje wybornie. Przetestowałam ten jak i wiele innych przepisów Nigelli na moim blogu:
http://testykulinarne.pl
Zapraszam wszystkich serdecznie!
Zamarynuj mięso i wstaw na noc do lodówki. Wyłóż na dużą blachę, razem z marynatą. Piecz ok. 1h i 15min.
Na metalowe szpatułki nadziej duże ziemniaki. Włóż do piekarnika na kratkę (Buy Viagra online), na dolna półkę, a kurczaka z żeberkami na górną.
Prześlij komentarz